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多吃葱有益健康

时间:2009-04-16点击:
  

 

  脑力劳动者宜多食葱,葱含有一种叫“前列腺素A”的物质,它能舒张小血管,促进血液循环,有助于防治血压升高所致的头晕,可使大脑保持灵活,具有预防老年性痴呆的作用。

脑力劳动者宜多食些葱和蒜,但患有胃病和视力减弱的病人应节制食用。

 

葱有圆葱、大葱、小葱、羊角葱等品种,是人们非常熟悉的蔬菜和调料,其性能大致相近。葱有以下防病功能:

1)较强的杀菌作用。

 

因葱中含有葱蒜辣素,故具有较强的杀菌作用,尤其对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用更为明显。

 

2)预防胃癌及多种疾病。

 研究表明,葱可预防胃癌及多种疾病。流行病学还观察到,经常吃葱的人,虽有脂多体胖者,但胆固醇并不增高,并且体质强壮。

 

 3)发汗、祛痰、利尿。

葱中的挥发性葱蒜辣素由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时,能轻微刺激这些管壁腺体的分泌,从而起到发汗、祛痰、利尿的作用。


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