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海带补碘营养价值

时间:2009-04-16点击:
  

 

 海带治病小秘方:海带1两,猪肉4两,炖肉喝汤。治疗高血压、血管硬化。海带1两,冰糖1两,炖汤饮用。治疗甲状腺肿大。

在沿海地区海带是人们最为常见的一种海藻。我国北方海域是海带高产地区。海带又名昆布,它以假根固定在浅海的岩石上,通过细胞内含有叶绿素和藻褐素进行光合作用,制造有机养料。

 

海带不仅质柔味美,且营养成分丰富。含碳水化合物、蛋白质、脂肪等元素外,还含有维生素B1B2。最值得一提的是,海带所含的碘质是其他蔬菜所望尘莫及的。海带富含人体甲状腺激素合成所需要的碘,经常食用可使甲状腺分泌正常,可防人体缺碘,避免患甲状腺肿。吃海带增加体内碘含量,还能降低血中胆固醇。海带中的食物纤维褐藻酸,有调节胃肠功能,增进消化腺分泌,促进胆固醇排泄,控制其吸收功能,减少消化道中毒症状,防止便秘与结肠直肠癌的作用。

 

另外,因富含人体必需微量元素铁,海带对易发生营养缺乏性贫血的青少年、孕妇、乳母等,是理想的辅助治疗食品。海带含钙量是各类食物中最高的,对人体骨骼、牙齿生长,尤其是青少年发育成长,防老年人缺钙所致骨质疏松,乃至发生骨折具有重要意义。


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