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最适合秋季享用的6种食品

时间:2010-09-15点击:
  

  跟着夏季慢慢离往,秋季徐徐降临,我们身体也开始感慨感染到季节的转变。在秋季,最显著的感慨感染就是天色变干燥,特别是身体,会对于天色特别敏感。而我们在饮食方面应该怎样选择健康的秋季食品?

  第一菜:莲藕

  上榜理由:民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。

  秋令时节,恰是鲜藕应市之时。此时天色干燥,吃些藕,能起到养阴清暖、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

  鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰硕,还含有丰硕的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

  最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,相宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

  最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

  第一坚果:花生

  上榜理由:秋季果实丰收,这其中,最具明星气质确当属有"长寿果"之称的花生。"常吃花生能",花生仁中含蛋白质高达26%左右,相称于小麦的两倍,且轻易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。

  中医以为,花生性平,味甘,进脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

  最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅轻易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能按捺纤维蛋白的溶解,促入血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍以为,花生补中益气,盐水煮食养肺。

  最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

  第一补:山药

  上榜理由:每个季节都讲补,但入补方式不一样,春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的入补食品是山药,不仅有"仙人之食"的美誉,还有"食品药"的功效。

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;中医也以为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

  最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。

  最好搭配: 枸杞。假如不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地施铺滋补效果。

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