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工作午餐要注意营养搭配

为了改进工作午餐质量,可参考以下建议 1.注意营养午餐食物分量分配的123,即1/6是肉或鱼或蛋类,2/6是蔬菜,3/6是饭或面或粉(三者比例是1∶2∶3)。 2.宜多吃瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使...

分类: 健康饮食 点击: 39 日期: 2009-09-16

http://www.03270.com/jiankangyinshi/200909162178.html

疾病预防知识:维生素 A 缺乏与蟾皮病

有一种皮肤病叫做蟾皮病,是由于缺乏维生素 A 后,患者皮肤的表皮基 层细胞增生和角化过度,汗腺和皮脂腺萎缩而使皮肤干燥并出现毛囊丘疹而 得名。病变多见于颈部、背部及四肢伸侧。因此,又称为毛囊性角化过度症。 怎样才能使我们在日常的饮食中得到足够的...

分类: 疾病预防 点击: 41 日期: 2009-09-14

http://www.03270.com/jibingyufang/200909142161.html

18种食品的“对症吃法”

推荐蔬菜及粮食是营养物质的“绿色宝库”,是人们维持生命的主要滋养来源。人们要掌握吃的学问,对症进食,择优而食,方可充分利用蔬菜、粮食的药用价值。特别以下18种食品的对症吃法。...

分类: 健康保健 点击: 513 日期: 2009-09-14

http://www.03270.com/jiankangzixun/1/200909142154.html

各色食物的营养功效及搭配

营养学研究表明,天然食物的功效和营养价值与颜色相关,各种食品都具有天然色彩,各有所长。在日常生活中,各色食物搭配食用,并不断变换花样,不仅给人视觉美的享受,而且还能做到营养均衡,保证身体健康。 黑色食物 黑色食物主要是指含有黑色素的果、蔬、...

分类: 健康饮食 点击: 84 日期: 2009-09-13

http://www.03270.com/jiankangyinshi/200909132134.html

加工肉食类营养严重流失的食品

肉干、肉松、香肠等加工类肉食品,经常是家庭餐桌上不可缺少的风景。不过,加工产品远没有新鲜食品营养价值高,会对人体健康产生副作用。加工肉类食品对健康影响的 健康知识 : 加工类肉食品对健康的副作用 加重肝脏负担,损害肾功能 加工类肉食品由于添加防...

分类: 饮食理论 点击: 49 日期: 2009-09-04

http://www.03270.com/jiankangyinshi/2/200909042093.html

健康知识:罐头类食品对身体的危害

破坏氨基酸,使蛋白质变性 高温加热肉制食品时,特别是在121℃下长时间加热时,肉中含有的人体必需氨基酸会遭到严重破坏。而肉类罐头都采用121℃的高温高压加热方式进行灭菌。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,大大降低了人体的消化吸收率,营养价值大...

分类: 健康饮食 点击: 45 日期: 2009-09-04

http://www.03270.com/jiankangyinshi/200909042092.html

只有热量没有营养的方便类食品

生活节奏加快使方便类食品(主要指方便面和膨化食品)越来越受人们青睐,很多小孩甚至把方便类食品当作主食来吃。方便类食品确实味道鲜美,省时方便,但其所含营养不全,其他负面影响也应引起注意。 增加肾负荷,使血压升高 如果长期食用方便面,因方便面盐...

分类: 饮食理论 点击: 67 日期: 2009-09-03

http://www.03270.com/jiankangyinshi/2/200909032082.html

去除腌制食品中的致癌物质方法

腌制食品中的亚硝基化合物在肠道中可转变为亚硝酸胺,亚硝酸胺是一种较强的致癌物。怎样才能去除这些腌制食品中的致癌物呢? 咸鱼:水煮 咸鱼,尤其是粗盐腌制的海鱼含有亚硝基化合物较多。去除的方法可采用水煮,能有效地消除鱼体内部的致癌物质。 虾米和虾...

分类: 饮食理论 点击: 81 日期: 2009-09-03

http://www.03270.com/jiankangyinshi/2/200909032081.html

腌制类食品-好吃但不可多吃的食品

腌制类食品是豆制品、蔬菜、瓜果经过腌制发酵,禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制而制成的食品。种类较多,如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜等。 腌制类食品作为传统食品,长期受人们欢迎,成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜,有些人甚至长期食用腌制食品,并形成了一种习惯。...

分类: 饮食理论 点击: 72 日期: 2009-09-03

http://www.03270.com/jiankangyinshi/2/200909032080.html

常吃烤类食品易导致多种疾病

含有可引起人体组织细胞突变的致突变源。致突变源是一种可引起人体组织细胞突变的物质。动物实验发现,熏烤和烧焦食物中的这种致突变源的毒性比强致癌物3-4苯并芘的致癌作用还要大100倍。 美国一家健康研究中心发现,常吃烧烤类食品的女性患乳腺癌的概率要比...

分类: 常识 点击: 82 日期: 2009-09-03

http://www.03270.com/shenghuozhishi/2/200909032079.html

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