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煎熬中药应该注意哪些问题

时间:2009-07-24点击:
  

     煎药最好用沙锅,水要洁净,不要有油污;煎药时水要高过药面,先浸
泡后煎,不要边煎边添水,更不要把药煎糊了。
     下药要注意一定的顺序,坚实的药物所含成分比较难煎出,宜先用武火
煮 15~30 分钟,再加入其它药物同煎,如:石膏、代赭石、紫石英、海浮石
等。挥发性强或不耐热性成分的药物,为减少成分的损耗,宜在煎毕前 10~
15分钟时下药,如:砂仁、辛荑、荆芥、菊花等。有毛茸的草药煎后易混悬
于药液,服后易引起刺激性咳嗽;粉未状药物煎时易沉于器底,易于烧焦;
还有些药煎煮后呈糊状,不易过滤,这都需要包煎,如:旋复花、蒲黄、百
草霜、蚕砂等。特别贵重和一些特殊的中药最好另行煎煮,取汁服用,如:
人参、三七、鹿茸、耳环石槲等,有些药物用量少,又具有挥发性、易溶性,
宜先研成粉未或磨汁,待药煎成后对入搅匀内服或冲服,如:麝香、狗宝、
熊胆、珍珠、犀角等。还有一些可溶性和胶体药物,宜直接溶于温热的汤药
中 (也称后溶)如:蜂蜜、安息香油、阿胶、鹿角胶等。吸水量大的药宜先
煮水去渣后再煎其它的药,如:伏龙肝、荷叶、大腹皮、丝瓜络等。有些药
宜用新鲜的,最好取汁对入服,如:西瓜、竹沥、雪梨、鲜菖蒲等。 

 熬制中成药应注意用水:

         治疗跌打损伤,风寒湿痹或行血瘀滞等症时,应使用黄酒或酒与水的对
合送服。服用治疗气血双虚、身体衰弱等症的滋补性药物时,应用肉未汤或
米汤等送服。服用治疗肾亏、肾虚的补肾药物时,应用淡盐水送服较好。服
用治疗伤风感冒等症的解表发汗药物时,应用热开水或红糖姜汁汤送服。相
反,如治疗温邪里热、内热外感引起的瘟疫等症和服用清热解毒药物时,则
应用凉开水或白糖水、竹沥水送服。


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